Elaboració de Goodnoni
La fruita noni (Morinda citrifolia)
usada per fer Goodnoni és recollida diàriament.
Els pagesos recullen la fruita i la porten fins a la fàbrica, on
es classifica i es neta diverses vegades permetent entrar en el sistema
de processat sol la millor fruita Noni. No s'accepta fruita copejada o
putrefacta. Els criteris mínims de qualitat exigits a la fruita
és que sigui d'un 8% Brix o superior. Brix és una mesura
d'ús en la indústria alimentària per calcular la
quantitat de sucre en la fruita. Aquesta mesura unida al percentatge màxim
de sucre que podria tenir el fruit Noni, ens indica que, per al Noni,
a partir de 8% Brix està en estat òptim de maduració.
Un 8% Brix i un valor de pH 3,75 indiquen la màxima qualitat en
la fruita de noni. S'estableix així un equilibri entre el contingut
de glúcids i d'antraquinones i s'obté una vida mitjana del
suc més gran. El sistema de qualitat HACCP garanteix que es compleixin
aquestes mesures.
La fruita es conserva en contenidors perquè adquireixi
l'estat òptim per al següent processat. Els contenidors són
d'acer “grau alimentari” amb una capacitat per a 1000kg de
fruita. La preservessin de qualsevol agressió externa, inclosos
l'insectes i les olors dolentes.
Per poder entendre la maduració de la fruita Noni podem comparar-la
amb el raïm. Només en el seu estat òptim, la millor
raïm donarà els millors vins. Per garantir l'estat òptim
de la fruita Noni es controla el seu estat de maduració assíduament.
Cal garantir la uniformitat del producte perquè, en ser una fruita
que creix durant tot l'any, el seu gust i propietats es veuen afectades
per les estacions. Finalitzant el seu procés de maduració
en tancs, es garanteix obtenir el millor suc noni per
al consumidor. En un temps aproximat d'entre 7 i 10 setmanes, es té
la fruita llista per al premsat. Aquest es porta a terme amb premses similars
a les d'oli. Immediatament el suc Goodnoni és
pasteuritzat, embotellament i segellat.
El suc Goodnoni, encara calent del procés de pasteuritzat,
s'embotella en ampolles PET d'1 litre que són segellades hermèticament
perquè conservi íntegres totes les seves propietats. Llavors
el suc va perdent temperatura, provocant abonyegaments a les ampolles.
Els components del Noni també són molt sensibles a la llum
solar i a la calor, per això cal evitar la seva exposició
a la llum solar i deu mantenir-se en un lloc fresc i sec.
Un suc de fruita natural podria durar diversos dies en una nevera. Qualsevol suc de fruita, també té la capacitat de fermentar i convertir-se en va venir o vinagre (pensi en el vinagre de poma). El suc de Noni no és una excepció però la pasteurització li dóna la capacitat de tenir una caducitat sense ser obert de 2 anys. Cada ampolla té un codi de barres identificatiu on apareix el nombre de lot, que ens condueix fins a la fabricació, i la seva data de caducitat.Una vegada obert, Goodnoni pot durar 7 setmanes mantingut en el refrigerador. Aquesta llarga durada és afavorida pel procés de pasteurització i per les seves propietats antimicrobianes.
. 
Tot el procés de fabricació del suc noni Goodnoni es porta a terme sota unes estrictes normes de qualitat orientades a oferir les màximes garanties de seguretat alimentària del producte. La certificació atorgada al sistema de qualitat HACCP (Anàlisis de Riscos i Punts Crítics de Control) per BVQ a Herbex Ltd ho garanteix. Aquest sistema comprèn des de la recollida a l'embotellament. Vea tot el sistema de gestió HACCP.
Goodnoni sempre es processa i embotella fresc, garantint totes les seves propietats i gust. Normalment en menys d'una setmana des del seu embotellament, és enviat als centres de distribució i venda, com és Espanya. Tots els enviaments contenen un certificat de frescor que informa de la recol·lecció de la fruita noni i de l'embotellament del suc. Si ho desitja, le adjuntarem un amb la seva comanda.
Tens bubtes sobre el noni, els seus nutrients, propietats o acció?
No saps bé com s'ha de prendre? Pregunta al nostre expert!
Què és el Noni?
| El suc Goodnoni
| Saber més
Comprar suc de Noni | Home
La informació continguda en aquestes pàgines no ha estat elaborada amb la intenció de reemplaçar el consell del seu metge o professional de la salut. Les dades i opinions que apareixen en aquesta pàgina tenen una finalitat únicament informativa. No es pretén prevenir, diagnosticar, tractar o curar cap malaltia.
977610578-657238593 | www.zumononi.com
| info@zumononi.com
© 2007 Nadiprana S.L., R.S. 21.22071/T, distribuidora a Espanya
de Goodnoni™
Tots els continguts d'aquesta pàgina han estat autoritzats pel propietari
de la marca, Herbex Ltd.
APB Internet páginas
web y visitas virtuales
Pregúnta'ns
Compára'ns
Español
Português