QUÈ ÉS EL NONI

També anomenat Morinda citrifolia

Morinda citrifolia l. és el nom científic del noni. És un arbust llenyós de la família de les rubiàcies. Dels arbres de noni presents a les illes Fiji i dels seus fruits, s’obté Goodnoni.

Les llavors del Noni

El fruit del noni té un gran nombre de llavors de color vermell marronós molt resistents. La seva grandària podria ser com el d’una llavor de poma o de pera. Estan cobertes per un sac de protecció que els permet surar a l’aigua durant dies. Les llavors del noni germinen millor quan cauen a terra i no reben especial atenció.

El recobriment de les llavors els permet que fins i tot després de ser digerides per animals, en ser deposades, tinguin la capacitat de generar nous brots. Algunes llavors van caure entre aquestes canonades i van donar lloc a aquesta saludable planta que, de no ser arrencada, donarà lloc a un arbre. Les llavors de noni creixen millor si estan desateses.

Al principi sorgeix un brot diminut i, de la nit al dia, deu més i, uns dies més tard, un raïm gran de brots que creixen junts. Cada brot generarà una flor i, més endavant, formaran el fruit de noni.

Cada bulb tindrà una petita flor amb cinc o sis pètals blancs, un estil blanc que acaba en dos estigmes groc clar i cinc estams amb anteres grogues. Les flors són d’entre 6 i 7 mm de llarg amb forma de campana. Les abelles i les formigues polinitzen l’estigma.

Semillas del noni

Una nova flor és desenvoluparà de cada bulb floral

Flor del noni

Més i més flors apareixen i el clúster de bulbs va creixent.

Les flors es marceixen i cauen dos dies després d’obrir-se. Una cicatriu rodona apareix al lloc on va néixer la flor. Aquesta cicatriu serà visible en el fruit la resta de la seva vida.

Tan aviat com l’última flor cau es desenvolupa la fruita oval. Les marques deixades per les flors són ben visibles. En cada cicatriu del fruit hi va haver una flor. El fruit jove és força irregular i de color verd.

Les fulles del Noni són grans i d’un verd fosc, amb enervaciones gruixudes. La seva superfície és cerosa, quedant protegida del sol i dels vents salats oceànics. Sovint, les fulles superen els 30 cm de llarg.

Les branques joves són quadrangulars i foradades en el seu interior. A mesura que maduren es tornen més dures i rodones.

La fruita noni

Quan la fruita madura, canvia el seu color del verd a un to més groguenc. És ferma i ja desprèn aroma de fruita noni. Els ocells no l’ataquen precisament per aquesta olor, que podríem definir com de formatge fort. Només li falten alguns dies de sol perquè pugui ser recollida. Quan estigui totalment madura, el seu color serà blanc crema.

Per obtenir un suc de qualitat és essencial una neteja molt acurada.

Les marques de les flors encara són visibles en els fruits. El procés de creixement dura entre sis i nou setmanes. No tots els fruits de Noni són com aquests. La mida i la coloració del fruit depèn molt de les condicions i del lloc de cultiu; hi ha fruits que no sobrepassen la mida d’una nou!

A Fiji existeixen nombrosos llocs on l’arbre de noni creix de forma natural. Va començar a cultivar-se per treure’n un major rendiment encara que el seu cultiu no ha donat els resultats esperats. Com qualsevol arbre fruiter, el noni necessita unes atencions determinades per ser explotat. Es planta en llargues fileres separades uns quatre o cinc metres. Tant el regat com la fertilització i el podat són necessaris. Per permetre una recol·lecta de fruits senzilla, no s’ha de deixar créixer els arbres en excés.

El suc de noni Goodnoni s’elabora exclusivament amb arbres que creixen de forma silvestre (salvatje, no cultivats).